食品快速检测箱中的检测项目主要是针对社会关注的焦点、难点及食物链中容易发生食品安全问题的关键性环节进行快速检测，其中包括农药残留、甲醛、吊白块、亚硝酸盐、甲醇、真假果汁、鼠药安妥、游离矿酸、尿素、桐油、砷、汞、铅、孔雀石绿、氯霉素、过氧化值、酸价、黄曲霉毒素B1 、新陈米鉴别、瘦肉精检测等多项检测指标。
序号 配置物品 数量 主要技术规格
1 农药速测卡 2盒 20片/盒
2 毒鼠强试剂盒 1盒 30份样品用量
3 敌鼠钠钠盐试剂盒 1套 100份样品用量
4 鼠药安妥检测盒 1盒 50份样品用量
5 氟乙酰胺速测试剂盒 1盒 50份样品用量
6 亚硝酸盐速测管 1包 20支/包
7 甲醇速测试剂盒 1盒 100份样品用量
8 砷,锑,铋,汞,银化物检测试剂盒 1套 10份样品用量
9 砷速测盒 1套 30份样品用量
10 汞速测盒 1套 50份样品用量
11 食物中钡速测试剂盒 1盒 50份样品用量
12 氰化物检测试剂盒 1套 100份样品用量
13 食用油酸价试剂盒 1盒 100次
14 过氧化值速测盒 1盒 100次
15 桐油鉴别试剂盒 1套 100份样品用量
16 大麻油鉴别试剂盒 1盒 100份样品用量
17 矿物油鉴别试剂盒 1盒 100份样品用量
18 豆浆生熟度速测盒 1盒 100份样品用量
19 木耳硫酸镁速测盒 1盒 100份样品用量
20 蓖麻油鉴别试剂盒 1盒 100份样品用量
21 真假果汁速测盒 1盒 100份样品用量
22 二氧化硫速测盒 1盒 100份样品试剂用量
23 吊白块速测盒 1盒 100份样品试剂用量
24 蜂蜜水分速测盒 1盒 100份样品试剂用量
25 硫氰酸钠 1盒 100次用量
26 甲醛速测盒 1盒 100份样品试剂用量
27 瘦肉精盐酸克伦特罗速测卡 1盒 10份装
28 牛乳新鲜度速测盒 1盒 100份样品试剂用量
29 乳品中蛋白质速测盒 1盒 100次
30 三聚氰胺速测卡 1盒 10份装
31 余氯速测盒 1盒 100次用量
32 消毒液有效氯浓度检测试纸 1袋 20片装
33 毒液氯、双氧水浓度试纸 1盒 150次用量
34 工业碱试剂盒 1盒 100次用量
35 乌托品试剂盒 1盒 100次用量
36 苏丹红试剂盒 1盒 100次用量
37 硼砂试剂盒 1盒 100次用量
38 硼酸试剂盒 1盒 100次用量
39 色素速测盒 1盒 100次用量
40 罗丹明B速测盒 1盒 100次用量
41 碘盐含碘量速测盒 1盒 100次用量
42 磺胺类快速检测卡 1盒 10次用量
43 尿素速测盒 1盒 100次用量
44 组胺速测盒 1盒 100次用量
45 液态奶中铵盐速测盒 1盒 100次用量
46 莱克多巴胺检测卡 1盒 10次用量
47 巴豆油速测盒 1盒 100次用量
48 食醋总酸速测盒 1盒 100次用量
49 酱油氨基酸态氮速测盒 1盒 100次用量
50 谷氨酸钠速盒 1盒 100次用量
51 溴酸钾速测盒 1盒 100次用量
52 大米中石蜡速测盒 1盒 100次用量
53 芝麻油速测盒 1盒 100次用量
54 蜂蜜蔗糖速测盒 1盒 100次用量
55 沙丁胺醇检测卡 1盒 100次用量
56 矿物油速测盒 1盒 100次用量
57 糖精钠速测盒 1盒 100次用量
58 铝合金箱 1套
检测箱预装辅助设备:计时定时器1个，微型电子天平1台，计算器1个，手动可调式移液器1把，移液头10支,水浴锅1个，多功能剪刀1把，
不锈钢试管架和塑料试管架各1个,滤纸1盒,漏斗2个,药勺3个,
250ml量筒和250ml塑料杯各1个，样品杯120个,一次性滴管100支。